Salvo Lo Castro
Povestea unui bucătar italian, care a ratat cariera de jurnalist, dar a gătit pentru personalități ca Papa, Berlusconi, Măruță și Dani Oțil
Bucătăria Mea
Gătitul înseamnă pentru mine întoarcerea la origini, la pământul meu, aromele și culorile tinereții mele, miresmele sărutate de Etna și culorile date de Marea Ionică. Eu așa am crescut.
Această muncă este foarte dură și stresantă, însă dacă o iubești și o simți cu inima, ea devine pasiune. Ca în orice și aici trebuie să pui suflet și să vrei să crești. Cu așa ingrediente, efortul îți va fi răsplătit.
Mă gândesc la tinerii aflați la început de drum. Gătiți cu pasiune și îndemânare, puneți-vă sufletul în această artă. Gătitul nu este o muncă, ci o artă. „Succesul va veni”.
A gătit pentru personalităţi ce–lebre, oameni de afaceri şi po–liticieni din întreaga lume, însă de cinci ani a ales să trăiască şi să gătească pentru români. Este vorba despre italianul Salvo Lo Castro născut la Taormina, în Sicilia. A gătit pentru celebrități ca Tom Cruise, Robert de Niro, Anthony Hopkins, Papa Ioan Paul al II-lea, Silvio Berlusconi.
„În decembrie fac cinci ani de când am ajuns în Arad. Am venit cu un prieten, care mi-a spus să vin că voi avea succes cu bucătăria mea. Când am ajuns în România a fost o surpriză foarte plăcută. Mi-a plăcut ce am găsit de aceea nu am mai plecat.
M-am stabilit în Arad, după 32 de ani de când am gătit prin alte colţuri ale lumii. Totul a început când eram copil. Mama mea s-a îmbolnăvit şi a trebuit să o ajut la gătit.
… Citiți continuarea în revista Păi, da!
